Diete din diferite culturi - Nutriție

Anonim

putere

putere

Dietele diferitelor culturi

Mâncare: compararea culturilor Bucătărie asiatică Bucătărie americană Bucătărie arabă Bucătărie evreiască
  • Mâncare: compararea culturilor
  • Bucătărie asiatică
  • Bucătăria americană
  • Bucătărie arabă
  • Bucătărie evreiască

Mâncare: compararea culturilor

Mâncarea este de bază pentru viață și în fiecare zi căutăm mâncare în mod repetat; cu toate acestea, este mult mai mult decât obișnuință sau necesitate.

Imaginați-vă că i-ați cerut unui ipotetic domnul Mario să descrie stilul său alimentar. De exemplu, s-ar putea să răspundă că mănâncă „italian”, cu un consum frecvent de paste, pâine, pizza, ulei de măsline și că de Crăciun nu există niciodată lipsă de panettone și pandori pe masă. De asemenea, și-ar putea aminti că printre preferințele sale se află și alimente tipice ale locului în care a fost născut, a trăit sau a trăit. Prin urmare, alimentația noastră este rezultatul unui set de factori legați de tradiție, dar și de schimbări, de alegeri personale și de altă natură, de preferințe dictate de gust, stare de sănătate, grabă, cost. Putem identifica apoi alte elemente, poate mai puțin imediate, dar la fel de influente asupra stilurilor noastre alimentare, precum istoria, geografia, economia, politica, cultura unui loc și schimbul cu alte realități, în conformitate cu procesele în continuă evoluție. Înțelegerea puterii diferitelor grupuri etnice ale planetei înseamnă, prin urmare, definirea unei serii complexe de factori, diferiți integrați.

Având în vedere amploarea subiectului, acest capitol se limitează la tratarea stilurilor alimentare din unele zone geografice (Asia și America) și a unor grupuri care, deși trăiesc în diferite țări, împărtășesc anumite obiceiuri alimentare (bucătăria arabă și evreiască).

Du-te înapoi la meniu